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食堂承包管理优势

发布日期:2020/6/24 23:34:38

餐饮管理公司在食堂承包中有哪些是先进的呢?哪些是优势呢?

食品安全管理:以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则,以蔬菜农药检测体系、Haccp食品安全管理体系、餐饮业责任保险筑造食品安全堡垒。 

操作规范管理:以ISO9001:2000为体系,结合集体食堂的饮食特点,编制《佰皇餐饮饮食员工手册》、《佰皇岗位操作规范》,全员参与,全面考评。 

采购配送管理:通过与食品原料生产基地联盟的方式建立物流配送中心。统一配送、统一管理,达到降低采购成本,保证供应的目的。 

营养食谱管理:由资深注册营养师主持。以人体对营养的综合需求为依据,结合气候变化及各行业的工作点,制订不同的营养食谱选择使用。 

客户关系管理:驻店经理全方位与合作伙伴协调膳食事务,面对面沟通、点对点落实。

员工培训管理:设置员工培训部门。科学规划训练体系,不间断地辅训员工,培植人才。

培训科目涉及:个人卫生与食品卫生、食品营养与食品安全、礼貌服务与沟通技巧。

公司名称:上海佰皇餐饮管理有限公司-食堂托管

  :黄经理

联系电话:021-54865933

联系地址:上海市闵行区七宝镇七莘路

公司网址:http://www.cy021.com.cn

E-mail: bhcy2016@163.com

 编:201101


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