中国的快餐文化

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      先说个题外话，就是这里的“快餐”文化，真的是指实际意义上的快餐，而不是文化意义上的“文化快餐”。 

在中国，早先没有那么多私企的时候，单位办食堂还是很普遍的一种现象。同时，食堂也可以解决好多家属的就业问题。不过时至今日，外企、私企渐渐增多，就连从前“国营”的单位，也慢慢把食堂都外包出去，而这些外包的食堂，就是仁者见仁智者见智了。没有食堂或者食堂太难吃，使众多上班族将午餐、晚餐转向了“外卖”。这种集体性的购买趋势，也使得快餐文化有了一个生长的需求平台。 

说起来，中国本土快餐的兴起，还得感谢人家洋快餐的带动，麦当劳、肯德基还有什么Pizza、吉野家等一系列美国、日本的快餐进驻中国之后，中国人的餐饮文化才有了一个新的理念，就是快和卫生。在时间越来越成为金钱等价物的今天，优质的、快速周到的服务才能够更加被人们认可。越来越多的白领没有时间中午或者晚上花费二三个小时去吃饭喝酒，而需要的是卫生、快速和可口的快餐。 

到了今天，快餐无论中西，都有了一定规模，也可以说是一种文化。比如西式的麦当劳、肯德基代表的高热量型快餐，中式的丽华、吉野家代表的营养型快餐。这些快餐有的开发了多种品种，比如肯德基麦当劳经常推出各种各样的“套餐”；有的推出了各种活动，丽华快餐更出奇招，从7月1日开始推出全新品种，让你没有想到快餐盒饭还能吃上宫爆鸡丁，地三鲜这样地道的家常菜。这些快餐所要较量的，已经不是谁的理念先进、谁的办法高明，而是要比营养、比味道、比服务、比卫生。随着快餐文化的兴起，快餐公司们也要更进一步开发头脑，才能在快餐文化中起到引领潮流的地位。